Skaldyrsbuffet

Beskrivelse

Eksklusiv Skaldyrsmenu

Forkæl dine gæster med vores eksklusive skaldyrsmenu, perfekt til festlige lejligheder og større selskaber. Denne luksuriøse menu er fyldt med friske, håndplukkede råvarer og kan bestilles til minimum 10 personer.

Menuen består af:

Til Bordet

Friskbagt surdejsbrød bagt med økologisk hvedemel fra Mejnerts Mølle, serveret med friskpisket smør.

Forret

Cremet muslingesuppe med urter og fløde – en mild og elegant start på måltidet.

Hovedret

• Østers med vinaigrette
• Roserejer med hvidløgsaioli
• Vannamei-rejer med hvidløg og persille
• Saltet laks med wasabi-mayo
• taskekrabbe
• Søkogte jomfruhummere
• Dansk sorthummer
• stegt calamari
• Friteret torpedo rejer

Oste fra nær og fjern

Et udvalg af tre udsøgte oste, serveret med knækbrød og kompot.

Dessert

Intens chokolademousse med appelsin, ristede valnødder og syltede bær.