Mellemøstlig Buffet

Beskrivelse

Gourmetmenu med tyrkiske og internationale retter
Oplev en unik kulinarisk rejse med vores gourmetmenu, der kombinerer smage fra Tyrkiet og internationale køkkener. Perfekt til enhver begivenhed, hvor der ønskes en udsøgt og mindeværdig madoplevelse.

Til bordet:
Friskbagt surdejsbrød

Hovedretter:

• Tepside Tavuk Kebab: Marineret kylling bagt i fad med løg, piment og kartoffel, der giver en fyldig og krydret smag.
• Sac Kavurma: Små møre kødstrimler af oksetykkam stegt med tomat, løg og piment, som sikrer en rig og saftig smag.
• Zeytinyağlı Patlıcan: En gratin af aubergine, squash, piment, rødløg og tomat tilsat timian, honning, hvidløg og olivenolie – en vegetarisk favorit.
• Şehriyeli Pilav: Jasminris dampet til perfektion med sprøde stykker af friteret spaghetti for et ekstra knasende twist.
• Mantar Kremalı Patates: Flødekartofler lavet af de bedste Lammefjordskartofler, krydret med trøffel, timian og skalotteløg, der giver en cremet og intens smagsoplevelse.

Kolde retter:

• Cacık: Tyrkisk tzatziki med frisk agurk, mynte, dild og hvidløg – perfekt som en frisk kontrast til de varme retter.
• Hummus: En klassisk hummus af kikærter, krydret med tahin, spidskommen og et strejf af paprika.
• Çoban Salata: Frisk hyrdesalat med tomat, agurk, rødløg, piment, persille og en dressing af olivenolie og granatæblesirup.
• Kısır Salata: En couscoussalat med søde tranebær, frisk persille, tomat, agurk og en vinaigrette af olivenolie.

Dessert:
Afslut måltidet med vores sprøde Burma Baklava, lavet af fin filodej, bagt til perfektion med smør og fyldt med knasende pistacier.