Klassisk Konfirmationsbuffet

Beskrivelse

Klassisk konfirmationsmenu – en smagfuld fejring

Gør konfirmationen til en uforglemmelig oplevelse med vores klassiske konfirmationsmenu, sammensat af udsøgte råvarer og velafstemte smage. Menuen er designet til at skabe en festlig og mindeværdig middag, hvor kvalitet og smag går hånd i hånd.

Til bordet

Vi starter måltidet med vores friskbagte surdejsbrød, serveret med cremet, friskpisket smør – en enkel, men uimodståelig begyndelse.

Forret

Til forret serverer vi en delikat lakseroulade, smukt anrettet med sprød cruditésalat, stenbiderrogn og friske urter, der giver en let og elegant start på middagen.

Hovedret

Vores hovedret byder på et udvalg af mørt og saftigt kød:

• Rosastegt okse med timian og en fyldig rødvinssauce.
• Grillet kylling marineret med rosmarin og hvidløg for en aromatisk smagsoplevelse.
• Langtidstilberedt nakkefilet med en intens BBQ-smag, der smelter på tungen.

Som tilbehør serveres:

• Grillede asparges og gulerødder, let vendt i smør.
• Ristede danske kartofler med smør og urter – sprøde udenpå, bløde indeni.
• Cremede flødekartofler med løg og urter, en klassiker, der fuldender måltidet.

Sauce

• Hjemmelavet bearnaisesauce, rig på smag og med perfekt balance mellem syre og fedme.

Salater

• En frisk grønsalat med tomat, burrata, syltede løg og en smagfuld basilikumspesto.
• Cremet pastasalat med hvidløgs-aioli og friske urter – en fyldig og lækker ledsager til hovedretten.

Dessert

Afslut festen med vores luksuriøse Gateau Marcel, en intens chokolademoussekage, ledsaget af en silkeblød vaniljeparfait, friske bær og en let syrlig skovsyre, der skaber en perfekt afrunding på måltidet.